咖啡單只是香醇、順口、回甘已經無法滿足評審與饕客們,認為這樣喝起來口感顯得單調沒有變化，好的品種、地域特色及處理法將賦予咖啡優雅細緻的香氣與風味，以前科學法則尚未建立，台灣遵循日本系統沿用酸、甘、苦、醇、香等形容詞來描述咖啡，但是近20年，台灣以食品安全為前提，利用氣相層析儀、液相層析儀、嗅覺計、質譜儀等上億元科學儀器，分析各品項咖啡液中所含的化學物質，等同於柑橘、葡萄、李子、蜜桃、蘋果等各樣水果的主調味覺…

依新一代科學質量所判斷，其客觀的準則便是這些化合物的種類與含量，2002 ~ 2010 年 921 大地震後，敝公司便以此在台協助行政院農委會、地方政府農業局建立質量提升與鑑定準則。

#嚴萃精品與您隨行
#眾多美食單位都推薦的好咖啡
#驗證產業奇蹟的科學團隊，最正確的好味道
#美好的一天由好咖啡開始，世界也因您而不同

Coffee… after my first cup, I can handle anything.